A pimenta americana e o sistema-mundo

um estudo sobre o tráfego colombino da pimenta Capsicum na modernidade por meio da História da alimentação

  • Arthur Menozzo da Rosa
DOI: https://doi.org/10.15210/clio.v8i14.25320

Resumo

O objetivo desse artigo é explorar as relações entre a pimenta americana (Capsicum) e a fome enquanto problema relacionado à desigualdade social e econômica. Para isso, o artigo faz o uso de estudos sobre o Sistema-Mundial Moderno e suas articulações históricas para apontar como a pimenta americana tornou-se elemento cotidiano das comensalidades de variados locais que passaram - ou ainda passam - por processos de pobreza e más condições alimentares. Esses locais, portanto, considerados como periferias globais, usam de um condimento relativamente barato para melhorar as condições palatares.

Publicado
2023-10-17
Como Citar
Menozzo da Rosa, A. (2023). A pimenta americana e o sistema-mundo: um estudo sobre o tráfego colombino da pimenta Capsicum na modernidade por meio da História da alimentação. Revista Discente Ofícios De Clio, 8(14), 19-29. https://doi.org/10.15210/clio.v8i14.25320
Edição
v. 8 n. 14 (2023): Edição de Artigos Livres
Seção
Artigos Livres

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