Vol. 8 No. 1 (2002)

Review

• PROTEASES E INIBIDORES NO PROCESSAMENTO DE SURIMI

  Cáudio KUHN, Germano Soares

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Technical Note

• RESPIRAÇÃO E PRODUÇÃO DE ETILENO DE MAÇÃS ARMAZENADAS EM DIVERSAS CONCENTRAÇÕES DE OXIGÊNIO

  Adriano A. SAQUET, Josef Streif

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• EFEITO DA TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO SOBRE A QUALIDADE DO MORANGO CULTIVAR `OSO GRANDE´

  Auri BRACKMANN, Sergio Feitas, Anderson Mello, Daniel Neuwald

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• APLICAÇÃO DE CÁLCIO EM PRÉ-COLHEITA NA CONSERVAÇÃO DE PÊSSEGO [Prunus persica (L.) BATSCH.], CV. CHIRIPÁ

  Márcia VIZZOTTO, Pedro Antunes, Auri Brackmann, Volnei Dalbosco

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• VARIABILIDADE EM GENÓTIPOS FIXOS DE AVEIA BRANCA ESTIMADA ATRAVÉS DE CARACTERES MORFOLÓGICOS

  Andreomar KUREK, Fernando Carvalho, Pedro Cruz, Claudir Lorencetti, Adeliano Cargnin, Daniel Simoni

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• NÍVEIS DE ENERGIA METABOLIZÁVEL EM RAÇÕES PARA POEDEIRAS SEMIPESADAS DURANTE O SEGUNDO CICLO DE PRODUÇÃO NO VERÃO

  Inês G. COLVARA, João Maier, Fernando Rutz, Paulo Brum, Ederson Pan

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• EFEITO DA TEMPERATURA E CONDIÇÕES DE ATMOSFERA CONTROLADA NA ARMAZENAGEM DE MAÇÃS ‘FUJI’ COM INCIDÊNCIA DE PINGO DE MEL

  Auri BRACKMANN, Marlova Benedetti, Cristiano André Steffens, Anderson Mello

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• ESTABELECIMENTO E MULTIPLICAÇÃO IN VITRO DE CULTIVARES DE Pyrus spp.

  Adriana C. de M. DANTAS, Adriano Nesi, Lilla Machado

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• VALORES DE ENERGIA METABOLIZÁVEL DA FARINHA DE CARNE E OSSOS E FARINHA DE VÍSCERAS DETERMINADOS COM DIFERENTES NÍVEIS DE SUBSTITUIÇÃO PARA FRANGOS DE CORTE

  Aline PAULA, Paulo Brum, Valdir Avila, João Carlos Maier

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• PHYSICOCHEMICAL, SENSORY, FUNCTIONAL AND MICROBIAL CHARACTERISATION OF HORSE MEAT

  Alfonso TOTOSAUS, Gamaliel Arcos-Garcia, Isabel Guerrero, Maria de Lourdes Perez-Chabela

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• COMPARAÇÃO ECONÔMICA DE SISTEMAS DE ROTAÇÃO DE CULTURAS PARA A REGIÃO DO PLANALTO MÉDIO DO RS

  Henrique Pereira dos SANTOS, Ivo Ambrosi, Julio Cesar Barreneche Lhamby, Guido Schneider

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• COMPONENTES DO PESO VIVO EM CORDEIROS CASTRADOS E NÃO CASTRADOS

  Paulo Henrique S. PEREIRA, José Carlos Osório, Maria Teresa Osório, Nelson Oliveira, Henrique Faria, Marcelo Pimental

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• DESALEITAMENTO PRECOCE DE TERNEIROS DA RAÇA HOLANDÊS PRETO E BRANCO UTILIZANDO SUCEDÂNEO DO LEITE OU LEITE E CONCENTRADO FARELADO OU PELETIZADO

  Roberta B. MEDINA, Werner Lüder, Vivian Fischer, Carlos da Silva, Cintia da Costa, Claiton Moreno

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• POTENCIAL FORRAGEIRO DO ARROZ IRRIGADO (Oryza sativa L.) APÓS A COLHEITA DOS GRÃOS

  Pedro MONKS, Otoniel Ferreira, Evandro Goulart, Arlei Terres

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