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Latricia Allie

Resumo da Biografia

Si el objetivo es ayudar a mantener seguros los alimentos que se preparan, es esencial continuar unas prácticas de higiene alimenticia. Emplear equipo limpio, en vez de las manos, para recoger los alimentos. Utilizar ropa limpia o un delantal limpio. Antes de manipular los alimentos, lávate las manos con agua caliente y jabón durante por lo menos veinte segundos. Lávate las manos después de usar el baño, cambiar pañales o tocar a las mascotas. Enjuagar las frutas y verduras que se van a consumir crudas. No volver a congelar los productos alimenticios una vez descongelados. Con los productos enlatados, no olvide limpiar las tapas antes de abrirlas. Cocinar de forma apropiada los alimentos, singularmente la carne picada, las hamburguesas, las salchichas, los asados enrollados, las carnes rellenas, el conejo, los mariscos y las aves. Enfriar los restos de comida en pequeños recipientes en la nevera. Los productos alimenticios deben enfriarse de 60°C a 21°C en dos horas y de 21°C a 5°C en otras cuatro horas. Cocina los huevos hasta el momento en que la yema y las claras estén firmes. Evita emplear recetas en las que los huevos continúen crudos o estén parcialmente cocidos. El pescado cocido debe descamarse fácilmente con un tenedor. Pon a hervir las salsas, sopas y salsas cuando las recalientes. Cubre la comida y revuelve para que se cocine uniformemente. Cerciórate de que el alimento no tenga puntos fríos, en tanto que dejan vivir patógenos que ocasionan enfermedades.

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