DINÂMICA SEMANAL DA FREQÜÊNCIA DE PESCADORES E DA CAPTURA DE PEIXES EM UM ESTABELECIMENTO DE PESCA ESPORTIVA

Abstract

Este artigo analisa a dinâmica semanal da freqüência de usuários e da captura (e comercialização) de peixes em um estabelecimento de pesca esportiva tipo pesque-solte, na região central do Estado de São Paulo, com vistas a determinar o dia ideal de fechamento para o repouso semanal dos funcionários, reduzindo os custos operacionais, principalmente com o componente mão-de-obra. Como empreendimentos comerciais, os pesque-pagues visam a otimização da lucratividade, sem prejuízo dos direitos trabalhistas, o que pode ser conseguido com o estabelecimento de um dia de fechamento semanal que permita ao maior número possível de funcionários usufruir simultaneamente do descanso remunerado. No caso do empreendimento analisado, os dias mais indicados são segunda e a terça-feira.   Palavras-chave: pesque-pague, pesqueiro, aqüicultura.     ABSTRACT   This study analyzes the weekly dynamics of the customers attendance and the fish capture (and marketing) at a fee fishing facility, in the central area of the State of São Paulo. This study aims to determine the best day to close the facility concerning the employees´ weekly day off, in order to reduce the costs with salary addictions. As commercial enterprises, fee fishing facilities seek profit optimization within the limits of employment law, which can be achieved through the establishment of a weekly closing day which allows as many employees as possible to enjoy simultaneously. The results point to Monday and Tuesday as the best days to close the studied fee fishing facility.   Key words: sport fishing, fish and pay, aquaculture.