ETILENO, 1-METILCICLOPROPENO E QUALIDADE DE REPOLHO CV. WAKABA ARMAZENADO EM AMBIENTE REFRIGERADO

Abstract

Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do etileno e também de diferentes métodos para amenizar os efeitos prejudiciais deste fitohormônio sobre a conservação do repolho, cv. Wakaba, armazenado durante três meses em ambiente refrigerado a 0,5ºC, através da aplicação dos seguintes tratamentos: controle, absorção de etileno com sachês de permanganato de potássio, aplicação de 1μl.L-1 de 1-MCP (1-metilciclopropeno) e aplicação de 10μl.L-1 de etileno. Conforme os resultados, não houve diferença estatística para o parâmetro acidez. Já os sólidos solúveis totais apresentaram-se mais elevados no tratamento com aplicação de 1- MCP, sendo que este tratamento foi também o que manteve as folhas mais verdes. O tratamento com aplicação de etileno foi o único que apresentou incidência de folhas podres, tendo apresentado amarelecimento mais intenso das folhas.