IMIGRAÇÃO, INDUSTRIALIZAÇÃO E CERVEJA
O Caso de Pelotas/RS
Resumo
Este artigo analisa a relação entre industrialização, imigração e a formação do patrimônio cervejeiro no Rio Grande do Sul, com foco especial na cidade de Pelotas. O objetivo é compreender como a chegada de imigrantes, principalmente alemães, influenciou o processo de industrialização regional, notadamente no setor cervejeiro. A metodologia adotada baseou-se em revisão bibliográfica de fontes acadêmicas e documentais. Os resultados evidenciam que a imigração europeia esteve diretamente ligada ao surgimento de núcleos industriais urbanos, especialmente na segunda metade do século XIX. Em Pelotas, fábricas como a Cervejaria Ritter e a Sul-Riograndense marcaram o início da produção cervejeira em escala regional, articulando saberes técnicos trazidos da Europa com os recursos locais. Conclui-se que o parque industrial pelotense se desenvolveu a partir de uma base econômica pré-existente, impulsionada pela imigração e urbanização, consolidando um legado cultural e patrimonial.
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