O que é comer bem? A visão de pessoas em situação de vulnerabilidade no município de Ponta Grossa (PR)
Resumo
A alimentação é um fenômeno social, econômico, antropológico e cultural. Portanto, o entendimento do que é “comer bem” altera-se segundo a época, espaço geográfico, faixa etária, classe social, saúde e qualidade de vida do respondente. Tencionando abranger diferentes níveis de segurança alimentar (SA) nesta questão, buscou-se compreender o que significa “comer bem” para indivíduos em situação de vulnerabilidade no município de Ponta Grossa/PR, especialmente os assistidos pelo CRAS com benefício eventual de auxílio-alimentação. A construção do artigo baseou-se na revisão bibliográfica, aplicação de questionário à 302 famílias sobre aspectos socioeconômicos e alimentares. Demonstrou-se que a vulnerabilidade direciona o entendimento do que é “comer bem” ao simples ato de ingerir alimentos, deixando questões cu
Publicado
2023-01-15
Seção
Dossiê
Copyright (c) 2023 Revista Memória em Rede
A revista se reserva o direito de efetuar nos originais alterações de ordem normativa,ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua, respeitando,porém, o estilo dos autores. As provas finais não serão enviadas aos autores.O Conselho Editorial não se responsabiliza por opiniões emitidas pelos autores dos trabalhos publicados. Os trabalhos aceitos para publicação passam a ser de propriedade da Revista Memória em Rede, não podendo, o autor, reclamar, em qualquer época ou sob qualquer pretexto,remuneração ou indenização pela publicação. A reimpressão, total ou parcial, dos trabalhos publicados é sujeita à autorização expressa do Programa de Pós-Graduação em Memória Social e Patrimônio Cultural.OBS. Cabe(m) ao(s) autor(es) as devidas autorizações de uso de imagens com direito autoral protegido (Lei nº 9610, de 19 de fevereiro de 1998), que se realizará com o aceite no ato do preenchimento da ficha de inscrição via web.
