Aspectos da colonização francesa em Pelotas
Resumo
Este artigo pretendeu chamar a atenção da comunidade em geral, principalmente dos que trabalham com história e cultura, para os aspectos culturais e econômicos da colonização francesa na zona Sul do Estado. O município de Pelotas possuiu a única colônia francesa do Estado do Rio Grande do Sul, que além de sua importância para a história da imigração gaúcha deu também a Pelotas grande estímulo à sua tradição doceira, através das compotas das antigas fabricas rurais da colônia que originaram as conservas da agroindústria de Pelotas.
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