Cunha, Gabriela Elis da, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), Brasil
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Revista Memória em Rede v. 15 n. 28 (2023): Práticas Alimentares, Memórias e Mobilidades - Dossiê
Bares e restaurantes patrimonializados do Rio de Janeiro: apontamentos sobre a construção de memórias de “alimentos-âncoras”
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