Historias que hacen historia: inmigración y memoria en el frigorífico Anglo de Fray Bentos

Resumo

El presente texto se compone de reflexiones realizadas a partir de lo presentado recientemente por la autora dentro del dossier elaborado para la inclusión del Paisaje Cultural Industrial Fray Bentos (PCIFB), en el que Uruguay propone la inscripción del sitio, ubicado en el Departamento de Río Negro, en la Lista del Patrimonio Mundial, como ejemplo excepcional de la evolución de la estructura social y económica de los siglos XIX y XX en Uruguay y en la región, jugando un rol esencial en el proceso de formación de la nacionalidad, resultante de la integración y del aporte cultural de inmigrantes de más de cincuenta y cinco nacionalidades que llegaron a instalarse y trabajar allí. Asimismo, se buscó integrar para este artículo, algunas de las experiencias vinculadas a la reconstrucción de la memoria de esta comunidad conformada a partir de la producción industrial del Frigorífico Anglo de Fray Bentos, por medio de una serie de entrevistas realizadas entre 1996 y 1997 para el trabajo de conclusión como profesoras de Historia del Instituto de Profesores “Artigas” – Uruguay-1. Por medio de estas entrevistas a trabajadores que dedicaron gran parte de sus vidas a la industria que fue el motor de la ciudad, es posible también reconstruir aspectos de los vínculos con los migrantes que llegaban a la misma y con ello dar voz a través de estos testimonios a registros documentados por otros estudiosos del tema. En definitiva se trata de hacer dialogar las fuentes orales con estudios basados en otro tipo de fuentes, permitiendo así la reconstrucción del complejo entramado de las relaciones sociales que se establecieron en torno a esa gran producción industrial, y con ello dar la palabra a quienes trabajaron durante más de treinta años en el establecimiento, cuya memoria guardaba estrecha relación con los procesos migratorios que allí se desarrollaron2.